Guarapuava

Petit Gateau com Goiabada: uma delícia que combina tradição e sofisticação

28/06/2024por Revista Visual

No mundo da culinária, há combinações que transcendem as expectativas e se tornam verdadeiras obras-primas gustativas. Uma dessas criações é o Petit Gateau com goiabada, uma fusão criativa entre a sobremesa francesa icônica e o sabor tropical da goiabada brasileira.


Para replicar essa delícia em sua própria cozinha, aqui está uma receita exclusiva que promete encantar paladares exigentes:


Ingredientes:
200g de chocolate branco
100g de manteiga sem sal
3 ovos inteiros
3 gemas
100g de açúcar refinado
50g de farinha de trigo
Goiabada cremosa


Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C e unte com manteiga e farinha forminhas individuais de Petit Gateau.
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea e brilhante. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar refinado até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione delicadamente a mistura de chocolate derretido à tigela dos ovos, incorporando com movimentos suaves e circulares.
Acrescente a farinha de trigo peneirada à massa, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Distribua metade da massa nas forminhas preparadas. Coloque uma colherada de goiabada cremosa no centro de cada porção de massa.
Cubra com o restante da massa, garantindo que a goiabada fique completamente envolta.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja levemente mole.
Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de desenformar. Sirva imediatamente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou de queijo, se desejar.


Este Petit Gateau com goiabada promete transformar suas refeições em verdadeiros momentos de prazer gastronômico. Experimente e surpreenda-se com a perfeita harmonia de sabores que só uma receita tão exclusiva pode proporcionar.