Fotos: divulgação Água do MongeGeral

CONFRARIA DO MALTE: Saison - uma experiência refrescante

Sua complexidade de sabores e refrescância tornam-na uma opção atraente para os amantes de cervejas artesanais.

09/06/2023por Revista Visual

A cerveja Saison está conquistando seu espaço no mundo cervejeiro. Sua complexidade de sabores e refrescância tornam-na uma opção atraente para os amantes de cervejas artesanais.

 

Origens

A cerveja Saison, também conhecida como Farmhouse Ale, teve origem nas fazendas belgas no século XIX. Inicialmente, era produzida durante o inverno para ser consumida pelos trabalhadores rurais durante o verão. Era uma cerveja sazonal, destinada a saciar a sede dos agricultores que trabalhavam arduamente nos campos. A Saison era fermentada em temperaturas mais altas, o que resultava em um perfil de sabor complexo e picante.

 

Características distintas

Uma das características mais marcantes da cerveja Saison é a sua complexidade de sabores. Ela geralmente apresenta notas de especiarias, como coentro e pimenta, além de um caráter frutado e cítrico. Sua cor varia do dourado ao âmbar, com uma boa carbonatação e uma espuma persistente. A Saison também possui um teor alcoólico moderado, geralmente variando entre 5% e 8%. Sua leveza e refrescância tornam-na uma excelente opção para os dias quentes de verão.

 

Harmonização

A cerveja Saison combina bem com uma variedade de pratos. Sua acidez equilibrada e notas frutadas a tornam uma ótima opção para acompanhar saladas, frutos do mar, queijos suaves e pratos condimentados. Além disso, seu perfil de sabor único também a torna uma excelente escolha para ser apreciada por si só, em momentos de descontração ou em degustações.

 

Cerveja premiada

A Saison Pitaya, que utiliza o aroma e sabor da fruta Pitaya, é a cerveja mais premiada da Água do Monge. 

Em outubro do ano passado, a cervejaria conquistou com ela um dos prêmios de maior renome no ramo cervejeiro, o BEST OF SHOW, da Copa Cervezas América. E não para por aí. Além deste prêmio internacional, ela também foi destaque no Concurso Brasileiro da Cerveja, no Brasil Beer Cup, na Copa Cervezas América, além do Concurso Brasileiro de Cervejas. 

Além da Saison Pitaya, também compõe a variedade das cervejas da Água o Monge a Saison Malbec, Saison Castanheira e a Saison Chardonnay.

A Saison Malbec já foi premiada no Brasil Beer Cup, a Chardonnay no Southbeercup e Copa Cervezas de América. A Castanheira recebeu destaque no Brasil Beer Cup e Copa Cervezas de América. Em 2023, a Água do Monge também foi premiada com a Saison Café Mel de Cacau no Concurso Brasileiro de Cerveja, mostrando que são referência nacional e internacional no estilo Saison.

 

Bierweg

Quer conhecer Guarapuava degustando cervejas artesanais e aprender mais sobre o processo produtivo das Saison premiadas e de outras cervejas? Embarque com o pessoal do Bierweg: a Rota da Cerveja. A próxima edição, de Dia dos Namorados, acontece neste sábado, 10 de junho. O roteiro tem início às 10h30 e segue até às 18h.

Clique aqui e confira a programação, ou fale com Luiz Carlos Rossi Filho (42) 99970-4818 ou Clayton Luiz (42) 99968-9689.