Guarapuava

Celebre o amor com uma receita especial para o Dia dos Namorados: Risoto de Camarão com Vinho Branco

11/06/2024por Revista Visual

O Dia dos Namorados está chegando e nada melhor do que preparar uma refeição deliciosa para celebrar o amor e a conexão especial entre você e seu parceiro. Que tal surpreendê-lo com um prato elegante e saboroso? Apresentamos uma receita irresistível de Risoto de Camarão com Vinho Branco, perfeita para uma noite romântica e memorável.

Ingredientes:

  • 250g de camarão limpo e descascado
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 3 xícaras de caldo de legumes ou frango
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

  1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes ou frango em fogo baixo e mantenha-o aquecido enquanto prepara o risoto.
  2. Em outra panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem macios e translúcidos.
  3. Adicione o arroz arbóreo à panela e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente, até que os grãos estejam levemente tostados.
  4. Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
  5. Comece a adicionar o caldo quente, uma concha de cada vez, mexendo o risoto constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue adicionando caldo e mexendo até que o arroz esteja al dente e o risoto esteja cremoso, o que levará cerca de 18-20 minutos.
  6. Enquanto o risoto cozinha, em outra panela, derreta a manteiga restante em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Quando o risoto estiver pronto, adicione os camarões cozidos e o queijo parmesão ralado, mexendo delicadamente para incorporar os ingredientes.
  8. Retire o risoto do fogo e sirva imediatamente, decorado com salsinha fresca picada para um toque final.

Este Risoto de Camarão com Vinho Branco é uma escolha perfeita para uma refeição romântica e elegante no Dia dos Namorados. Aproveitem cada mordida enquanto celebram o amor e a união que compartilham.