Celebre o amor com uma receita especial para o Dia dos Namorados: Risoto de Camarão com Vinho Branco

O Dia dos Namorados está chegando e nada melhor do que preparar uma refeição deliciosa para celebrar o amor e a conexão especial entre você e seu parceiro. Que tal surpreendê-lo com um prato elegante e saboroso? Apresentamos uma receita irresistível de Risoto de Camarão com Vinho Branco, perfeita para uma noite romântica e memorável.

Ingredientes:

• 250g de camarão limpo e descascado
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 3 xícaras de caldo de legumes ou frango
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes ou frango em fogo baixo e mantenha-o aquecido enquanto prepara o risoto.
2. Em outra panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem macios e translúcidos.
3. Adicione o arroz arbóreo à panela e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente, até que os grãos estejam levemente tostados.
4. Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
5. Comece a adicionar o caldo quente, uma concha de cada vez, mexendo o risoto constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue adicionando caldo e mexendo até que o arroz esteja al dente e o risoto esteja cremoso, o que levará cerca de 18-20 minutos.
6. Enquanto o risoto cozinha, em outra panela, derreta a manteiga restante em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Quando o risoto estiver pronto, adicione os camarões cozidos e o queijo parmesão ralado, mexendo delicadamente para incorporar os ingredientes.
8. Retire o risoto do fogo e sirva imediatamente, decorado com salsinha fresca picada para um toque final.

Este Risoto de Camarão com Vinho Branco é uma escolha perfeita para uma refeição romântica e elegante no Dia dos Namorados. Aproveitem cada mordida enquanto celebram o amor e a união que compartilham.